آشنایی با خواص زعفران

آشنایی با خواص زعفران

خواص زعفران

زعفران گیاهی که ادویه طلایی هم نامیده می شود با طبع گرم و خشک، دارای خواص متعدد و شگفت انگیزی است که باعث شده مورد توجه ی افراد مختلف جامعه قرار بگیرد.

گل زعفران در پاییز رشد می کند و تا اندازه ی ۲٫۵ تا ۳ سانتی متر یافت می شود و در کشورهای ایران، اسپانیا، مدیترانه شرقی و آسیای جنوب شرقی کشت می شود. ایران اولین تولید کننده زعفران در جهان می باشد.

این گیاه بیش از۱۵۰نوع آنتی اکسیدان از جمله کاروتنوئیدها، سافرانال، کروکین، کروکتین، پیکرکروکین، فوکوس و کروک دارد.، همچنین زعفران غنی از ویتامین A، اسید فولیک، مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی، منیزیم، ریبوفلاوین و تیامین می باشد.

مطلبی که قابل ذکر است این است که بیشتر مردم زعفران را فقط به عنوان یک طعم دهنده ی غذا می شناسند اما این گیاه دارای خواص درمانی ویژه ای است که در ادامه به تعدادی از آن ها اشاره خواهیم کرد.

 

 

خواص زعفران


خواص زعفران برای تقویت سیستم ایمنی بدن

 

زعفران سرشار از ویتامین سی(c) است که نقش مهمی در سلامتی بدن دارد و باعث تولید گلبول سفید در خون می شود و اولین خط دفاعی بدن را مجهز تر می کند.

همچنین ویتامین سی با تولید کلاژن که برای عملکردهای سلولی بدن ضروری است، به بهبود جای زخم، رشد ماهیچه، ترمیم رگ‌های خونی و محصولات بافتی کمک می‌کند.

 

خواص زعفران برای افزایش جریان خون

 

زعفران تقویت کننده ی انرژی است و با افزایش سوخت و ساز بدن جریان خون را افزایش می دهد و با توجه به آنکه سرشار از آهن است ، باعث تولید گلبول قرمز می شود.

 با ازیاد گلبول قرمز، اکسیژن رسانی صورت می پذیرد و این خود باعث افزایش سلامت بافت ها و اندام ها می شود و مانع از کم خونی و حتی درمان کم خونی می شود.

 

 

خواص زعفران برای کنترل دیابت

 

دیابت یکی از شایع ترین و البته خطرناک ترین انواع بیماری هاست که امروزه در میان جوامع مختلف افراد زیادی را درگیر خود کرده است.

زعفران با دارا بودن میزان قابل توجهی منگنز نقش بسزایی در تنظیم قند خون دارد و می تواند با تنظیم قند خون، انسولین و سطح گلوگز شما را در جلوگیری و البته در صورت ابتلا در مدیریت دیابت کمک کند.

 

خواص زعفران برای درمان افسردگی

 

زعفران را داروی ضد افسردگی می دانند زیرا با ترکیبات خود باعث ترشح هورمون های مربوط به شادی می شود و استفاده مستمر از آن حال بهتری به افراد می دهد. عملکرد زعفران برای خانم‌ها، مشابه داروی آفرودیزیاک است.

 

 

خواص زعفران

 

خواص زعفران برای زیبایی پوست

 

زعفران با دارا بودن آنزیم های گوناگون، باعث افزایش گردش خون می شود و اکسیژن رسانی به بافت ها را افزایش می دهد  و تاثیر مستقیم در بهبود سلامت پوست دارد.

همچنین استفاده از این گیاه ارزشمند به عنوان ماسک بر روی صورت باعث می شود که چروک های صورت را محو کرده و مهمتر آنکه برای بهبود آکنه و جوش صورت از آن بسیار استفاده شود.

استفاده از آن به صورت موضعی برای پوست می تواند به حل مشکلاتی مانند خشکی پوست، رنگ پریدگی و آکنه کمک کند.

 

خواص زعفران برای کبد چرب

 

زعفران با دارا بودن آنزیم های ضد التهابی می تواند به سم زدایی کبد چرب کمک کند و کبد به یک پاکسازی خوب دست پیدا کند.

البته قابل ذکر است که این تنها بخشی از اثرات مثبت زعفران است و برای درمان سرماخوردگی، سلامت کلیه، فشارخون، تقویت دید چشم، تقویت دستگاه گوارش، پارکینسون و آلزایمر، درمان بی خوابی و ….. موثر و مفید است.

هرچند نباید این نکته را نیز از خاطر برد که مصرف بی رویه زعفران نیز باعث بروز مشکلاتی همچون ایجاد آلرژی و سقط جنین در زنان باردار و … می شود.

 

زعفران شب خیز با ارائه ی زعفران اصل یکی از مجموعه های موفق در صنعت زعفران است که با افتخار زعفران های اصیل و درجه یک را به بازار عرضه نموده است. جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید. 

  نظرات